sponsoredbygod.net – Bolu marmer pandan adalah salah satu kue yang menyatukan kelezatan bolu lembut dengan aroma khas pandan yang menyegarkan. Kombinasi warna hijau yang menarik dan pola marmer yang cantik membuat bolu ini tidak hanya lezat tetapi juga menggugah selera secara visual. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bolu marmer pandan yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan
Untuk Adonan Pandan:
- 150 gram margarin, lelehkan
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh pasta pandan (atau 1 sendok makan air daun pandan suji yang diperas)
- 1 sendok makan susu bubuk
- 50 ml susu cair
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Untuk Adonan Cokelat:
- 150 gram margarin, lelehkan
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- 2 sendok makan bubuk cokelat (atau kakao)
- 1 sendok makan susu bubuk
- 50 ml susu cair
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Cara Membuat
- Persiapkan Bahan:
- Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F).
- Siapkan loyang bolu ukuran 22 cm x 10 cm atau sesuai selera, olesi dengan margarin, dan alasi dengan kertas roti.
- Campurkan Bahan-Bahan Kering:
- Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam satu wadah. Set aside.
- Buat Adonan Pandan:
- Dalam mangkuk besar, kocok margarin leleh dan gula pasir hingga tercampur rata dan gula larut.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan mengembang.
- Tambahkan pasta pandan, vanili bubuk, dan susu cair. Aduk rata.
- Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga adonan menjadi halus.
- Buat Adonan Cokelat:
- Ulangi langkah yang sama seperti adonan pandan. Campurkan margarin leleh dan gula pasir, lalu kocok hingga rata.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
- Masukkan bubuk cokelat, vanili bubuk, dan susu cair. Aduk rata.
- Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata.
- Campur Adonan:
- Ambil satu sendok sayur adonan pandan dan tuangkan ke dalam loyang.
- Tambahkan satu sendok sayur adonan cokelat di atas adonan pandan dan buat pola marmer dengan menggunakan ujung sendok atau spatula. Ulangi langkah ini hingga seluruh adonan habis dan menciptakan pola marmer yang diinginkan.
- Panggang Bolu:
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 35-40 menit atau hingga bolu matang. Tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah bolu; jika keluar bersih, bolu sudah matang.
- Dinginkan dan Sajikan:
- Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin dalam loyang selama 10 menit sebelum dikeluarkan. Kemudian, angkat bolu dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya di rak pendingin.
- Iris bolu setelah benar-benar dingin dan sajikan.
Tips Sukses
- Pasta Pandan: Jika tidak menggunakan pasta pandan, Anda bisa mengganti dengan air daun pandan yang sudah diperas, tetapi hasil warna mungkin tidak secerah pasta pandan.
- Bubuk Cokelat: Pilih bubuk cokelat yang berkualitas baik untuk hasil rasa yang lebih kaya.
- Pola Marmer: Untuk pola marmer yang lebih menarik, pastikan untuk tidak mengaduk adonan terlalu lama setelah mencampurkan kedua warna adonan.
Dengan resep bolu marmer pandan ini, Anda dapat menikmati kelezatan bolu lembut dengan aroma pandan yang khas serta tampilan marmer yang menawan. Selamat mencoba dan semoga kue Anda menjadi favorit keluarga!
