sponsoredbygod.net – Fajitas adalah hidangan khas Meksiko yang terkenal dengan rasa dan keanekaragamannya. Hidangan ini terdiri dari daging yang dimasak dengan bumbu khas, kemudian disajikan dengan tortilla dan berbagai topping. Berikut adalah resep fajitas yang mudah diikuti untuk menciptakan hidangan lezat di rumah.
Bahan-Bahan
Untuk Marinasi Daging
- 500 gram daging ayam (bagian dada atau paha tanpa tulang), dipotong menjadi strip
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan bubuk paprika
- 1 sendok makan bubuk jintan
- 1 sendok teh bubuk cabai (optional, sesuaikan dengan selera pedas)
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam
Untuk Fajitas
- 1 buah paprika merah, dipotong tipis
- 1 buah paprika hijau, dipotong tipis
- 1 buah bawang bombay, dipotong tipis
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 8-10 lembar tortilla (tepung atau jagung, sesuai selera)
Topping (Opsional)
- Keju parut
- Salsa
- Guacamole
- Krim asam (sour cream)
- Irisan lime (jeruk nipis)
- Daun ketumbar segar, dicincang halus
Cara Membuat
1. Marinasi Daging
- Campurkan Marinade: Dalam mangkuk besar, campurkan minyak zaitun, jus lemon, bubuk paprika, bubuk jintan, bubuk cabai, bawang putih bubuk, garam, dan merica.
- Marinasi Daging: Tambahkan potongan daging ayam ke dalam campuran marinade, aduk hingga daging terbalut rata. Tutup mangkuk dan dinginkan di lemari es selama minimal 30 menit, atau hingga 2 jam untuk hasil yang lebih maksimal.
2. Memasak Daging
- Panaskan Wajan: Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.
- Masak Daging: Tambahkan daging ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Masak selama 5-7 menit atau hingga daging matang sepenuhnya dan memiliki sedikit karamelisasi. Angkat dan sisihkan.
3. Memasak Sayuran
- Tumis Sayuran: Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak zaitun jika perlu. Tambahkan paprika merah, paprika hijau, dan bawang bombay. Tumis selama 5-7 menit hingga sayuran menjadi lembut dan sedikit karamelisasi.
4. Menyusun Fajitas
- Panaskan Tortilla: Panaskan tortilla di atas wajan panas selama beberapa detik di setiap sisi, atau sesuai petunjuk pada kemasan.
- Sajikan: Letakkan tortilla panas di atas piring, tambahkan daging ayam dan sayuran tumis di atasnya. Tambahkan topping sesuai selera seperti keju parut, salsa, guacamole, krim asam, irisan lime, dan daun ketumbar.
Tips
- Variasi Daging: Selain ayam, Anda juga bisa menggunakan daging sapi atau udang untuk variasi fajitas.
- Topping: Eksperimen dengan berbagai topping untuk menciptakan kombinasi rasa yang unik.
- Saus: Jika Anda suka rasa pedas, tambahkan saus salsa atau saus cabai di atas fajitas.
Kesimpulan
Fajitas adalah hidangan yang menyenangkan dan fleksibel yang dapat disesuaikan dengan berbagai bahan dan topping. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat fajitas yang lezat dan penuh rasa di rumah, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk makan malam keluarga atau acara khusus. Selamat mencoba!
