sponsoredbygod.net – Klapertart adalah hidangan pencuci mulut khas Manado yang terbuat dari kelapa dan memiliki tekstur lembut mirip puding. Berikut adalah resep klapertart yang bisa Anda coba:
Resep Klapertart
Bahan-bahan:
- 300 ml santan kental
- 250 ml susu cair
- 4 butir telur
- 200 gram kelapa parut kasar
- 100 gram gula pasir
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram mentega, lelehkan
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1/2 sendok teh garam
- 75 gram kismis (opsional)
- 75 gram kenari cincang (opsional)
Cara Membuat:
- Panaskan Oven:
- Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F).
- Campurkan Bahan Cair:
- Dalam sebuah mangkuk besar, kocok telur hingga berbuih. Tambahkan santan, susu cair, dan vanili bubuk, aduk rata.
- Tambahkan Bahan Kering:
- Tambahkan gula pasir, tepung terigu, dan tepung maizena ke dalam campuran telur. Aduk hingga tidak ada gumpalan. Masukkan mentega leleh, aduk hingga rata.
- Tambahkan Kelapa dan Aksen:
- Masukkan kelapa parut, kismis, dan kenari cincang (jika menggunakan) ke dalam adonan. Aduk rata.
- Tuang dalam Loyang:
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
- Panggang:
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 45-60 menit atau hingga bagian atasnya berwarna kecoklatan dan set. Anda bisa mengecek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam klapertart; jika keluar bersih, berarti sudah matang.
- Dinginkan dan Sajikan:
- Biarkan klapertart dingin sebelum dipotong dan disajikan. Klapertart bisa dinikmati hangat atau dingin.
Selamat mencoba! Jika Anda ingin menambahkan sentuhan pribadi atau ada bahan lain yang ingin dicoba, jangan ragu untuk menyesuaikan resep ini.
