sponsoredbygod.net – Roti kukus adalah salah satu camilan yang sangat populer dan bisa menjadi alternatif yang lezat untuk roti panggang. Jika Anda sering mengalami roti kukus yang seret dan kurang lembut, resep ini akan membantu Anda mendapatkan roti kukus yang lembut, empuk, dan anti seret. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat roti kukus yang sempurna:
Bahan-Bahan:
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 250 gram gula pasir
- 1 sendok makan ragi instan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 250 ml susu cair
- 2 butir telur
- 100 ml minyak goreng atau margarin, lelehkan
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Pewarna makanan (opsional)
Cara Membuat:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Campurkan Bahan Basah: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga berbuih. Tambahkan susu cair, minyak goreng (atau margarin leleh), dan vanili bubuk. Aduk rata.
- Gabungkan Bahan Kering dan Basah: Tuangkan campuran bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi lembut. Jangan terlalu lama mengaduk agar adonan tidak menjadi keras.
- Tambahkan Pewarna (Opsional): Jika Anda ingin memberikan warna pada roti, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk rata hingga warna tercampur dengan baik.
- Siapkan Loyang: Siapkan loyang berbentuk bulat atau kotak yang telah diolesi sedikit minyak atau dialasi dengan kertas roti. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya.
- Kukus Adonan: Panaskan panci pengukus dengan air mendidih. Letakkan loyang yang berisi adonan ke dalam panci pengukus. Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga matang. Tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah roti; jika tusuk gigi keluar bersih, roti sudah matang.
- Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, keluarkan roti dari pengukus dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.
Tips Tambahan:
- Pilih Tepung Berkualitas: Gunakan tepung terigu protein sedang untuk hasil yang lebih lembut.
- Perhatikan Waktu Mengaduk: Aduk adonan secukupnya, jangan terlalu lama untuk menghindari roti menjadi keras.
- Gunakan Air Panas dalam Pengukusan: Pastikan air dalam panci pengukus sudah mendidih sebelum memasukkan adonan untuk hasil yang lebih baik.
Dengan mengikuti resep dan tips ini, Anda akan mendapatkan roti kukus yang lembut, empuk, dan anti seret. Selamat mencoba dan menikmati camilan lezat ini!
