sponsoredbygod.net – Tumis Kangkung adalah salah satu hidangan sederhana namun lezat yang sering menjadi pilihan di meja makan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, tumis kangkung cocok untuk dinikmati sehari-hari. Berikut adalah resep mudah untuk membuat Tumis Kangkung yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, bersihkan dan petik daunnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris serong (sesuaikan dengan selera)
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong (sesuaikan dengan selera)
- 1 buah tomat merah, potong dadu
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak goreng
- 100 ml air
Cara Membuat:
- Persiapan Bahan:
- Cuci bersih kangkung dan tiriskan. Petik daunnya, buang batang yang keras.
- Cincang halus bawang putih, iris tipis bawang merah, dan potong cabai serta tomat sesuai petunjuk di atas.
- Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecoklatan.
- Tambahkan Cabai dan Tomat:
- Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat ke dalam wajan.
- Aduk rata dan masak hingga tomat mulai layu.
- Masukkan Kangkung:
- Tambahkan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
- Masukkan kecap ikan, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu merata dan kangkung mulai layu.
- Tambahkan Air:
- Tuang air ke dalam wajan dan masak hingga kangkung benar-benar matang dan bumbu meresap. Aduk sesekali agar tidak gosong.
- Sajikan:
- Setelah kangkung matang dan air menyusut, angkat dari kompor.
- Sajikan tumis kangkung selagi hangat sebagai pendamping nasi atau hidangan utama.
Tips:
- Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sedikit terasi atau bawang bombay saat menumis.
- Jika suka, Anda bisa menambahkan protein seperti udang atau tahu untuk menjadikannya hidangan yang lebih lengkap.
- Jangan terlalu lama memasak kangkung agar tetap renyah dan tidak kehilangan gizi.
Tumis Kangkung ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Kangkung sendiri dikenal sebagai sayuran yang tinggi vitamin dan mineral, serta memiliki berbagai manfaat kesehatan. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati hidangan segar yang penuh cita rasa!
