sponsoredbygod.net – Kue putu ayu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tampilan cantik dan rasa yang lezat. Dengan kombinasi tekstur yang lembut dan aroma yang menggugah selera, kue ini sering disajikan dalam berbagai acara. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue putu ayu di rumah.
Bahan-Bahan:
Bahan Kue:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram kelapa parut kasar (kukus, beri sedikit garam)
- 150 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Pewarna makanan (optional)
Bahan Isian:
- 100 gram gula merah, serut halus
Alat yang Diperlukan:
- Loyang cetakan kue putu ayu
- Kukusan
- Mangkuk
- Spatula
Langkah-Langkah:
- Persiapan Cetakan:
- Olesi cetakan kue putu ayu dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Siapkan kukusan dengan air yang sudah mendidih.
- Campurkan Bahan Kue:
- Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan vanili. Aduk rata.
- Tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan lembut. Jika ingin, tambahkan pewarna makanan untuk memberi warna pada adonan.
- Isi Cetakan:
- Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam cetakan hingga setengah penuh. Tambahkan gula merah serut di tengahnya, lalu tutup dengan sisa adonan hingga penuh.
- Kukus Kue:
- Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama sekitar 15-20 menit atau hingga kue matang. Cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi; jika tidak lengket, berarti kue sudah matang.
- Sajikan:
- Angkat kue dari cetakan dan letakkan di atas piring. Taburi dengan kelapa parut yang telah dikukus dan sedikit diberi garam untuk menambah rasa.
Tips:
- Pastikan kelapa parut yang digunakan adalah kelapa muda agar rasanya lebih enak.
- Jangan lupa untuk menjaga uap dalam kukusan agar kue matang merata.
Kue putu ayu siap dinikmati! Cocok disajikan sebagai camilan sore atau dalam acara spesial. Selamat mencoba!
