sponsoredbygod.net – Bolu pandan adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang sangat digemari. Kue ini terkenal dengan tekstur yang lembut dan cita rasa manis yang pas, ditambah dengan aroma pandan yang khas dan menyegarkan. Bolu pandan sering dijadikan sajian pada berbagai acara, mulai dari hari raya, perayaan ulang tahun, hingga acara keluarga. Selain itu, bolu pandan juga cocok disajikan sebagai camilan saat santai bersama teh atau kopi.
Jika Anda ingin mencoba membuat bolu pandan di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang tidak rumit, Anda bisa membuat bolu pandan yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 5 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh emulsifier (sp atau TBM)
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram margarin, lelehkan
- 2 sendok makan pasta pandan (atau air daun pandan suji)
- 50 ml air matang
Cara Membuat Bolu Pandan:
-
Persiapkan Alat dan Bahan
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Oleskan margarin pada loyang atau alasi dengan kertas roti agar bolu lebih mudah dikeluarkan setelah matang. -
Kocok Telur dan Gula
Masukkan telur dan gula pasir ke dalam mangkuk besar. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi untuk mengocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna putih kental (sekitar 5-7 menit). Tambahkan emulsifier (sp atau TBM) pada tahap ini agar adonan lebih stabil dan menghasilkan bolu yang empuk. -
Campurkan Bahan Kering
Sementara itu, ayak tepung terigu, baking powder, dan garam dalam wadah terpisah untuk menghindari gumpalan dan memastikan bahan-bahan tercampur rata. -
Masukkan Bahan Kering ke dalam Adonan Telur
Setelah adonan telur mengembang, masukkan campuran tepung sedikit-sedikit sambil diayak dan aduk perlahan dengan spatula. Aduk dengan teknik melipat agar adonan tidak turun dan tetap mengembang. -
Tambahkan Pasta Pandan dan Margarin
Setelah bahan kering tercampur rata, tambahkan pasta pandan dan air matang ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna. Terakhir, masukkan margarin leleh ke dalam adonan dan aduk perlahan hingga rata. -
Panggang Bolu
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C selama 30-40 menit atau hingga bolu matang. Untuk memastikan kematangannya, tusuk bagian tengah bolu dengan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti bolu sudah matang. -
Dinginkan dan Sajikan
Setelah bolu matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak di dalam loyang. Setelah itu, keluarkan bolu dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya di rak kawat. Potong-potong bolu pandan sesuai selera dan sajikan.
Tips Membuat Bolu Pandan yang Sempurna:
- Pilih pasta pandan berkualitas agar aroma dan warna pandan pada bolu lebih terasa dan menggugah selera. Jika Anda menggunakan air daun pandan, pastikan airnya tidak terlalu banyak agar rasa pandan tidak terlalu encer.
- Jangan terburu-buru saat mengocok telur. Proses pengocokan telur yang sempurna akan menghasilkan bolu yang lebih ringan dan mengembang dengan baik.
- Jaga suhu oven. Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu sebelum adonan dimasukkan. Jangan membuka pintu oven selama proses pemanggangan untuk mencegah bolu turun.
- Untuk variasi, Anda bisa menambahkan kelapa parut pada adonan bolu pandan untuk memberikan tekstur dan rasa yang lebih kaya.
Keistimewaan Bolu Pandan:
Bolu pandan memiliki rasa yang manis dan lembut, serta aroma pandan yang khas. Pandan sendiri sering dianggap sebagai “daun ajaib” karena mampu memberikan rasa yang unik dan aroma harum yang menyegarkan. Kombinasi rasa pandan dengan tekstur bolu yang lembut menjadikan kue ini favorit banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa.
Bolu pandan juga merupakan pilihan yang tepat untuk dijadikan sajian pada berbagai acara keluarga. Tidak hanya enak, bolu pandan juga memiliki warna hijau yang menarik, membuatnya tampil cantik di atas meja hidangan.
Bolu pandan adalah pilihan kue tradisional yang menyegarkan dan penuh dengan cita rasa khas Indonesia. Dengan resep yang sederhana dan mudah diikuti, Anda bisa membuat bolu pandan yang lezat di rumah. Nikmati kelembutan dan aroma pandan yang menggugah selera dalam setiap potongan bolu. Cocok untuk disajikan pada acara spesial atau sekadar camilan di sore hari bersama teh atau kopi. Selamat mencoba!
