sponsoredbygod.net – Dimsum ayam adalah salah satu hidangan favorit yang sering ditemui di restoran-restoran Asia. Berikut ini adalah resep praktis untuk membuat dimsum ayam di rumah. Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut untuk menciptakan hidangan lezat ini sendiri.
Bahan-bahan:
- Kulit Dimsum:
- 200 gram tepung terigu
- 100 ml air hangat
- 1 sendok teh minyak wijen
- Garam secukupnya
- Isian Ayam:
- 250 gram daging ayam cincang
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh kecap inggris
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, parut halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Membuat:
- Persiapan Kulit Dimsum:
- Campur tepung terigu dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis.
- Tambahkan minyak wijen, uleni kembali hingga merata.
- Diamkan adonan selama 15-20 menit.
- Persiapan Isian Ayam:
- Campur daging ayam cincang dengan semua bumbu: saus tiram, kecap asin, minyak wijen, kecap inggris, gula pasir, merica bubuk, bawang putih, jahe, dan daun bawang dalam sebuah mangkuk.
- Aduk rata hingga bumbu tercampur merata dan daging ayam terbalut bumbu dengan baik.
- Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.
- Pembentukan Dimsum:
- Ambil sepotong kecil adonan kulit dimsum, pipihkan dengan tangan atau menggunakan rolling pin hingga tipis.
- Ambil sejumput adonan isian ayam, letakkan di tengah kulit dimsum.
- Lipat kulit dimsum secara rapi dan rapat, bentuk sesuai selera (biasanya bulat atau segitiga).
- Ulangi proses ini hingga adonan habis.
- Perebusan Dimsum:
- Siapkan kukusan, panaskan air hingga mendidih.
- Kukus dimsum selama 8-10 menit atau hingga matang.
- Angkat dimsum ayam dan sajikan selagi hangat.
- Penyajian:
- Dimsum ayam siap disajikan dengan saus sambal, saus cabai, atau saus tomat sesuai selera.
- Hidangkan dimsum ayam sebagai hidangan utama atau sebagai camilan bersama keluarga dan teman.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati dimsum ayam yang lezat dan sehat di rumah. Selamat mencoba!
