sponsoredbygod.net – Berikut adalah resep untuk membuat cumi masak hitam, sebuah hidangan yang lezat dan kaya akan cita rasa.
Resep Cumi Masak Hitam
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan saus cabai (opsional, sesuai selera pedas)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong memanjang
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah cabai merah besar, potong serong (opsional, sesuai selera pedas)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah-langkah:
- Memarinate Cumi:
- Lumuri cumi dengan kecap manis, kecap ikan, dan saus tiram. Diamkan selama minimal 15-30 menit agar bumbu meresap.
- Menumis Bahan Utama:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai merah (jika menggunakan) hingga harum dan matang.
- Memasak Cumi:
- Masukkan cumi yang sudah dimarinate ke dalam wajan. Aduk-aduk agar bumbu merata. Biarkan cumi matang hingga empuk dan warnanya berubah menjadi putih.
- Penyajian:
- Tambahkan saus cabai (jika menggunakan) dan daun bawang. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan tercampur dan matang sempurna.
- Pengecekan Rasa:
- Tes rasa, tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
- Sajikan:
- Angkat dan sajikan cumi masak hitam hangat sebagai hidangan utama. Cocok disajikan dengan nasi putih hangat sebagai pendamping.
Tips Tambahan:
- Pastikan cumi yang digunakan segar dan bersihkan dengan baik sebelum dimasak.
- Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan atau mengurangi jumlah saus cabai sesuai selera.
- Jika suka, tambahkan sedikit air kalau ingin saus lebih banyak.
Cumi masak hitam siap disantap! Selamat mencoba dan menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga atau teman.
