sponsoredbygod.net – Memasak adalah salah satu cara terbaik untuk menikmati makanan sehat dan lezat. Tumis Udang Brokoli adalah pilihan sempurna bagi mereka yang mencari hidangan yang cepat, mudah, dan penuh dengan gizi. Kombinasi udang yang gurih dan brokoli yang renyah tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menawarkan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- 200 gram udang, kupas dan bersihkan
- 1 kepala brokoli, potong-potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Persiapan Bahan: Mulailah dengan mencuci bersih udang yang sudah dikupas dan potong brokoli menjadi bagian-bagian kecil. Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih selama 2-3 menit, lalu tiriskan dan rendam dalam air dingin untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan kembali.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay iris hingga harum dan layu.
- Masukkan Udang: Tambahkan udang yang sudah dibersihkan ke dalam wajan. Tumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan setengah matang.
- Tambahkan Brokoli dan Bumbu: Masukkan brokoli yang sudah direbus ke dalam wajan. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata semua bahan dan bumbu.
- Tambahkan Air: Tuang air ke dalam wajan, aduk rata, dan masak hingga air sedikit menyusut dan semua bahan matang sempurna. Koreksi rasa dan tambahkan garam atau gula sesuai selera jika diperlukan.
- Sajikan: Angkat tumis udang brokoli dari wajan dan pindahkan ke piring saji. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Tips Memasak:
- Untuk variasi, Anda bisa menambahkan wortel atau paprika merah untuk memberikan warna dan rasa tambahan.
- Jangan memasak brokoli terlalu lama agar tetap renyah dan mempertahankan warna hijaunya.
Tumis Udang Brokoli tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi. Udang adalah sumber protein yang baik dan rendah kalori, sementara brokoli kaya akan serat, vitamin C, vitamin K, dan antioksidan. Kombinasi ini membantu mendukung sistem kekebalan tubuh, kesehatan tulang, dan pencernaan yang baik.
