sponsoredbygod.net – Bolu kukus mekarnya adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur lembut dan penampilan yang menarik. Kue ini sering dijumpai pada berbagai acara spesial, mulai dari perayaan ulang tahun hingga acara keluarga. Dengan bentuk yang mekar seperti bunga dan rasa yang lezat, bolu kukus mekarnya menjadi favorit banyak orang. Artikel ini akan membagikan resep bolu kukus mekarnya yang mudah diikuti, sehingga Anda bisa membuat kue ini di rumah dengan hasil yang memuaskan.
Bahan-bahan
Bahan Utama:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 1 sendok teh baking powder
- 100 ml air matang
- 50 ml minyak goreng
- 1 sendok teh pasta vanili (opsional, untuk aroma)
- Pewarna makanan (opsional, sesuai selera)
Bahan untuk Topping (Opsional):
- Kelapa parut kasar
- Cokelat chip
- Keju parut
Cara Membuat
1. Persiapan Awal:
- Panaskan Kukusan: Panaskan kukusan dengan api besar dan pastikan air sudah mendidih sebelum memasukkan adonan. Siapkan cetakan bolu kukus dengan ukuran sesuai selera, lapisi dengan kertas roti atau olesi dengan sedikit minyak agar bolu tidak lengket.
- Kocok Telur: Dalam mangkuk besar, kocok telur bersama gula pasir dan emulsifier (SP/TBM) dengan mixer hingga mengembang, kental, dan berwarna putih pucat. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit.
2. Campurkan Bahan Kering dan Basah:
- Ayak Tepung: Ayak tepung terigu bersama baking powder untuk memastikan tidak ada gumpalan dan campuran rata.
- Campurkan Bahan: Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan dengan spatula. Tambahkan juga minyak goreng dan air matang. Jika menggunakan pasta vanili atau pewarna makanan, tambahkan pada tahap ini dan aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
3. Cetak dan Kukus:
- Tuang Adonan: Tuangkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah disiapkan. Isi cetakan hanya sekitar 3/4 bagian agar bolu bisa mekar dengan baik.
- Tambahkan Topping: Jika menggunakan topping seperti kelapa parut, cokelat chip, atau keju parut, taburkan di atas adonan sebelum dikukus.
- Kukus: Kukus bolu dengan api sedang selama 15-20 menit atau hingga bolu benar-benar matang. Gunakan sumbu atau tusuk gigi untuk mengecek kematangan. Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering agar bolu bisa mekar dengan baik.
4. Penyajian:
- Angkat dan Dinginkan: Setelah matang, angkat bolu kukus dari cetakan dan biarkan dingin sejenak di rak pendingin.
- Sajikan: Bolu kukus mekarnya siap disajikan. Nikmati kue ini sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat.
Tips untuk Hasil Maksimal
- Kocok Telur dengan Benar: Pastikan telur dan gula dikocok hingga kental dan berwarna putih pucat. Ini akan mempengaruhi tekstur bolu yang lembut dan mekar sempurna.
- Hindari Membuka Tutup Kukusan Terlalu Sering: Selama proses pengukusan, hindari membuka tutup kukusan terlalu sering agar uap panas tetap stabil dan bolu dapat mekar dengan baik.
- Gunakan Bahan Berkualitas: Pilih bahan-bahan segar dan berkualitas untuk hasil terbaik. Tepung terigu yang baik akan membantu mendapatkan tekstur bolu yang lembut.
Kesimpulan
Bolu kukus mekarnya adalah pilihan kue tradisional yang selalu menggugah selera dengan tekstur lembut dan penampilan yang menarik. Dengan resep ini, Anda dapat membuat bolu kukus mekarnya yang lezat dan memuaskan di rumah. Nikmati setiap potongannya yang lembut dan mekar, dan rasakan kenikmatan kue ini sambil bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba resep bolu kukus mekarnya dan semoga Anda berhasil menciptakan kue yang lezat dan menggugah selera!
