sponsoredbygod.net – Brownies panggang adalah salah satu camilan manis yang sangat populer dan disukai banyak orang. Dengan tekstur yang lembut dan rasa cokelat yang kaya, brownies adalah pilihan sempurna untuk menyenangkan hati keluarga atau teman. Jika Anda mencari resep brownies yang mudah dibuat dan hasilnya lembut, berikut ini adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat brownies panggang yang lezat.
Bahan-Bahan:
- 200 gram cokelat hitam, cincang kasar
- 115 gram mentega
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 120 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh bubuk kakao
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram kacang kenari (opsional), cincang kasar
Peralatan:
- Loyang ukuran 20×20 cm
- Kertas roti atau baking paper
- Mangkuk besar
- Wadah tahan panas
- Spatula
Langkah-Langkah:
- Persiapan Awal:
- Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F).
- Lapisi loyang ukuran 20×20 cm dengan kertas roti, atau olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung.
- Lelehkan Cokelat dan Mentega:
- Dalam wadah tahan panas, lelehkan cokelat hitam dan mentega dengan cara meletakkannya di atas panci berisi air mendidih (metode double boiler). Aduk hingga campuran cokelat dan mentega benar-benar leleh dan tercampur rata.
- Setelah leleh, angkat dari api dan biarkan sedikit dingin.
- Campur Bahan Basah:
- Dalam mangkuk besar, kocok gula pasir, telur, dan ekstrak vanili hingga campuran menjadi lembut dan rata.
- Tambahkan campuran cokelat yang telah leleh ke dalam mangkuk dan aduk rata.
- Tambahkan Bahan Kering:
- Ayak tepung terigu, bubuk kakao, dan garam ke dalam campuran cokelat. Aduk dengan spatula hingga bahan kering tercampur rata, tetapi jangan terlalu lama agar brownies tetap lembut.
- Tambahkan Kacang (Opsional):
- Jika Anda menggunakan kacang kenari, tambahkan ke dalam adonan dan aduk rata.
- Panggang Brownies:
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya dengan spatula.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 20-25 menit, atau hingga bagian atasnya tampak mengeras dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar dengan sedikit remah basah. Jangan memanggang terlalu lama agar brownies tetap lembut di dalam.
- Dinginkan dan Sajikan:
- Biarkan brownies dingin di dalam loyang selama sekitar 10 menit, lalu angkat dan pindahkan ke rak pendingin untuk mendinginkan sepenuhnya.
- Setelah brownies dingin, potong-potong sesuai selera dan sajikan.
Tips:
- Untuk Tekstur Lembut: Jangan memanggang brownies terlalu lama. Brownies yang terlalu lama dipanggang akan menjadi kering, jadi pastikan untuk menguji kematangan dengan tusuk gigi.
- Variasi Rasa: Anda bisa menambahkan potongan cokelat, marshmallow, atau buah kering ke dalam adonan untuk variasi rasa dan tekstur.
Dengan resep ini, Anda dapat membuat brownies panggang yang lembut dan lezat dengan mudah. Selamat mencoba dan nikmati brownies buatan sendiri yang pastinya akan memanjakan lidah!
