kepiting olok adalah hidangan yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mudah untuk disiapkan. Mari kita mulai memasak. Berikut adalah resep sederhana untuk Kepiting Olok yang lezat:
Bahan-bahan:
- 2 kepiting ukuran besar, bersihkan dan pecahkan cangkangnya
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuaikan dengan selera pedas)
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Memasak:
- Tumis Bumbu:
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan besar atau wajan kuali di atas api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan cabai merah. Aduk sebentar hingga cabai layu.
- Masukkan Kepiting:
- Masukkan kepiting yang sudah dibersihkan dan pecahkan cangkangnya ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis.
- Tambahkan Saus dan Bumbu:
- Tuangkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap asin, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk merata hingga kepiting terbalut dengan bumbu.
- Bumbui dan Masak:
- Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya sesuai selera. Aduk lagi hingga bumbu meresap ke kepiting.
- Tumis Hingga Matang:
- Masak kepiting dengan api sedang hingga cangkangnya berubah warna menjadi merah dan daging kepiting matang sempurna. Pastikan bumbu meresap dengan baik.
- Sajikan:
- Angkat kepiting olok dari wajan dan sajikan selagi hangat. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.
Tips Tambahan:
- Pastikan kepiting yang digunakan segar agar rasanya lebih nikmat.
- Jika tidak suka pedas, jumlah cabai merah bisa dikurangi atau bahkan dihilangkan.
- Selalu cicipi bumbunya sebelum mematikan api, sesuaikan dengan selera masing-masing.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Kepiting Olok lezat siap dinikmati bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!
