sponsoredbygod.net – Kolak labu kuning adalah salah satu hidangan manis khas Indonesia yang biasanya disajikan saat berbuka puasa. Dengan rasa yang manis dan tekstur lembut, kolak ini sangat menggugah selera. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kolak labu kuning yang lezat.
Bahan-Bahan
- 500 gram labu kuning, kupas dan potong dadu
- 200 ml santan kental
- 500 ml air
- 100 gram gula merah, serut halus
- 2-3 sendok makan gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 1 batang pandan, simpul
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional)
Cara Membuat
- Persiapan Labu Kuning: Cuci bersih labu kuning, kupas, dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
- Membuat Kuah Kolak:
- Dalam panci, didihkan air bersama gula merah, gula pasir, dan pandan. Aduk hingga gula larut.
- Setelah mendidih, masukkan potongan labu kuning. Masak hingga labu kuning empuk, sekitar 10-15 menit.
- Menambahkan Santan:
- Setelah labu matang, kecilkan api dan tambahkan santan serta garam. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak kembali hingga kuah mendidih, tetapi jangan sampai santan mendidih terlalu lama agar tidak pecah.
- Penyelesaian:
- Setelah semua bahan tercampur rata, angkat dari kompor. Jika suka, bisa tambahkan vanili bubuk untuk aroma yang lebih harum.
- Sajikan:
- Kolak labu kuning bisa disajikan hangat atau dingin. Hidangkan dalam mangkuk, dan nikmati bersama keluarga.
Tips
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti pisang, ketan, atau sagu untuk variasi.
- Sesuaikan tingkat kemanisan dengan selera pribadi.
Selamat mencoba membuat kolak labu kuning! Semoga hidangan ini bisa menjadi pelengkap yang menyenangkan saat berbuka puasa atau sebagai camilan di sore hari.
