Nasi Goreng Seafood adalah salah satu hidangan yang populer di berbagai belahan dunia, terutama di negara-negara Asia. Dengan campuran nasi, seafood segar, dan bumbu yang kaya rasa, nasi goreng seafood tidak hanya enak tetapi juga sangat menggugah selera. Artikel ini akan membagikan resep nasi goreng seafood yang praktis dan lezat, ideal untuk makan malam atau acara spesial.
Bahan-Bahan:
- 2 porsi nasi putih (gunakan nasi yang sudah dingin agar tidak terlalu lengket)
- 150 gram udang, kupas dan bersihkan
- 150 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong cincin
- 100 gram kerang hijau (opsional, bisa diganti dengan seafood lain)
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 buah cabai merah besar, iris serong (opsional, untuk rasa pedas)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Daun ketumbar atau peterseli untuk taburan (opsional)
Cara Membuat:
- Persiapan Bahan:
- Pastikan semua seafood seperti udang, cumi-cumi, dan kerang hijau sudah bersih dan siap digunakan.
- Siapkan semua bumbu dan bahan lainnya agar proses memasak lebih efisien.
- Menumis Bumbu:
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan besar atau penggorengan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Tambahkan cabai merah (jika menggunakan) dan wortel, tumis hingga wortel mulai layu.
- Memasak Seafood:
- Masukkan udang, cumi-cumi, dan kerang hijau (jika menggunakan) ke dalam wajan. Masak hingga seafood berubah warna dan matang. Angkat seafood dan sisihkan.
- Memasak Telur:
- Di wajan yang sama, tuangkan sedikit minyak jika perlu. Tuangkan telur kocok ke dalam wajan dan buat orak-arik. Setelah telur setengah matang, campurkan dengan bumbu tumisan.
- Menggoreng Nasi:
- Tambahkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan telur. Gunakan api besar agar nasi tidak lengket dan tetap terpisah.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur merata.
- Menambahkan Seafood:
- Masukkan kembali seafood yang sudah dimasak ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan nasi berwarna merata.
- Penyajian:
- Setelah semua bahan tercampur rata dan nasi goreng terasa cukup matang, angkat dari wajan.
- Taburi dengan daun bawang dan daun ketumbar atau peterseli sesuai selera. Sajikan nasi goreng seafood dalam piring atau mangkuk saji.
Tips Membuat Nasi Goreng Seafood:
- Gunakan Nasi Dingin: Nasi yang dingin atau nasi sisa semalam lebih ideal untuk nasi goreng karena teksturnya yang lebih kering dan tidak lengket.
- Tumis dengan Api Besar: Memasak dengan api besar membantu menghindari nasi yang terlalu lembek dan menjaga agar nasi tetap terpisah.
- Eksperimen dengan Seafood: Anda bisa menambahkan atau mengganti jenis seafood sesuai selera, seperti ikan, scallop, atau kepiting.
Nasi goreng seafood adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja, baik untuk makan malam keluarga, acara spesial, atau bahkan sebagai sarapan. Dengan bumbu yang kaya dan seafood yang lezat, hidangan ini pasti akan memuaskan selera Anda dan keluarga. Selamat mencoba dan nikmati nasi goreng seafood yang menggugah selera!
