sponsoredbygod.net – Pepes ikan nila adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan aromanya yang menggugah selera. Proses memasaknya yang menggunakan daun pisang memberikan sentuhan khas yang membuatnya semakin nikmat. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat pepes ikan nila yang lezat dan rasanya nendang!
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan nila fillet
- 3-4 lembar daun pisang, untuk membungkus
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Garam secukupnya
- Daun kemangi secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah (sesuai selera)
- 3 buah cabai rawit (opsional, jika suka pedas)
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Persiapan Ikan: Cuci bersih ikan nila fillet dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Haluskan Bumbu: Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit, dan terasi) hingga harum. Setelah itu, tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu matang.
- Campur Ikan dengan Bumbu: Masukkan ikan nila ke dalam campuran bumbu yang sudah ditumis. Aduk hingga semua bagian ikan terbalut bumbu dengan rata. Tambahkan daun kemangi dan aduk kembali.
- Bungkus dengan Daun Pisang: Ambil selembar daun pisang, letakkan satu bagian ikan yang telah dibumbui di tengahnya. Lipat daun pisang hingga membentuk paket dan sematkan dengan tusuk gigi atau tali.
- Kukus Pepes: Siapkan panci kukusan yang telah dipanaskan. Letakkan pepes ikan nila dalam kukusan dan kukus selama 30-40 menit hingga matang.
- Sajikan: Setelah matang, angkat pepes ikan nila dari kukusan dan buka bungkusan daun pisang. Sajikan hangat dengan nasi putih dan sambal favorit.
Tips:
- Pastikan daun pisang yang digunakan cukup lebar untuk membungkus ikan dengan baik.
- Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sayuran seperti irisan tomat atau daun bawang ke dalam pepes.
Nikmati pepes ikan nila yang lezat ini sebagai menu makan siang atau malam. Cita rasa yang nendang dan aroma khas dari bumbu pepes akan membuat hidangan ini menjadi favorit keluarga! Selamat mencoba!
