Resep Pie Pisang Cokelat Mini

sponsoredbygod – Pie pisang cokelat mini adalah camilan lezat yang cocok untuk segala suasana. Dengan kombinasi rasa manis pisang dan cokelat, pie ini akan menjadi favorit keluarga. Berikut adalah resep mudah untuk membuat pie pisang cokelat mini di rumah.

Bahan-bahan

Untuk Kulit Pie:

• 200 gram tepung terigu
• 100 gram mentega (suhu ruangan)
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1-2 sendok makan air dingin (jika diperlukan)

Untuk Isian:

• 2 buah pisang matang (potong-potong)
• 100 gram cokelat batang (cokelat susu atau dark chocolate, sesuai selera)
• 1 sendok makan gula pasir (opsional, tergantung tingkat kematangan pisang)
• 1/2 sendok teh ekstrak vanila (opsional)

Cara Membuat

1. Membuat Kulit Pie:

1. Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan Mentega: Masukkan mentega ke dalam campuran tepung. Uleni dengan jari hingga tekstur menyerupai remah roti.
3. Tambahkan Telur: Kocok telur dan tambahkan ke dalam campuran. Aduk hingga adonan bisa dipadatkan. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air dingin.
4. Dinginkan: Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan plastik wrap, dan dinginkan di kulkas selama 30 menit.

2. Membuat Isian:

1. Lelehkan Cokelat: Lelehkan cokelat dengan cara ditim atau di microwave. Aduk hingga halus.
2. Siapkan Pisang: Dalam mangkuk, campurkan potongan pisang, gula, dan ekstrak vanila. Aduk rata.

3. Merakit Pie:

1. Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 180°C.
2. Giling Adonan: Ambil adonan dari kulkas, giling tipis dengan rolling pin. Potong adonan menjadi lingkaran kecil sesuai ukuran cetakan mini pie.
3. Masukkan Adonan ke Cetakan: Letakkan adonan di dalam cetakan mini pie, tekan-tekan hingga menempel. Potong bagian tepi yang berlebih.
4. Isi dengan Pisang dan Cokelat: Tuangkan campuran pisang ke dalam kulit pie, lalu tuangkan cokelat leleh di atasnya.
5. Panggang: Panggang dalam oven selama 15-20 menit atau hingga kulit berwarna keemasan.

4. Penyajian:

1. Setelah matang, angkat pie dari oven dan biarkan dingin sejenak.
2. Sajikan pie pisang cokelat mini dalam keadaan hangat atau suhu ruang.

Tips:

• Anda bisa menambahkan kacang cincang atau serutan kelapa sebagai variasi isian.
• Jika tidak ada cetakan mini, bisa menggunakan cetakan muffin sebagai alternatif.

Nikmati pie pisang cokelat mini yang lezat ini sebagai camilan atau hidangan penutup. Selamat mencoba!