sponsoredbygod.net – Bagi para penggemar kuliner yang gemar bereksperimen dengan resep-resep baru, Sup Tomat Bakso Ayam ala Sissy Prescillia adalah pilihan yang tepat. Resep ini diambil dari chef dan influencer kuliner terkenal, Sissy Prescillia, yang dikenal dengan kreasi masakannya yang lezat dan bergizi. Sup Tomat Bakso Ayam ini memadukan kelezatan bakso ayam dengan kesegaran tomat, menciptakan hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Sup Tomat Bakso Ayam ala Sissy Prescillia yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
Untuk Bakso Ayam:
- 250 gram daging ayam tanpa tulang, potong kecil-kecil
- 100 gram es batu (untuk menjaga agar adonan tetap dingin)
- 1 sendok makan tepung sagu
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 butir putih telur
Untuk Sup Tomat:
- 5 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
- 1 liter kaldu ayam
- 1 batang daun seledri, ikat simpul
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Daun bawang dan seledri cincang untuk taburan
Cara Membuat
1. Membuat Bakso Ayam:
- Haluskan Daging: Dalam food processor, masukkan daging ayam potong kecil-kecil bersama es batu. Proses hingga halus dan menjadi pasta.
- Campur Bumbu: Tambahkan tepung sagu, kecap ikan, bawang putih bubuk, garam, merica bubuk, dan putih telur ke dalam pasta ayam. Proses kembali hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kental.
- Bentuk Bakso: Ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan, kemudian rapikan bentuknya. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Rebus Bakso: Didihkan air dalam panci. Setelah itu, masukkan bola-bola bakso ke dalam air mendidih. Rebus hingga bakso mengapung dan matang (sekitar 10-15 menit). Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Sup Tomat:
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak zaitun dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan transparan.
- Tambahkan Tomat: Masukkan tomat yang telah dipotong-potong ke dalam panci. Masak hingga tomat mulai hancur dan mengeluarkan jusnya.
- Masukkan Kaldu dan Sayuran: Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Tambahkan wortel, kentang, dan daun seledri. Masak hingga sayuran empuk (sekitar 15-20 menit).
- Bumbui Sup: Tambahkan gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan sesuaikan rasa sesuai selera.
- Campurkan Bakso: Masukkan bakso ayam yang sudah direbus ke dalam sup. Masak selama beberapa menit agar bakso menyerap rasa sup.
3. Penyajian:
- Hidangkan: Tuang sup tomat bakso ayam ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan daun bawang dan seledri cincang.
- Sajikan Hangat: Nikmati sup ini selagi hangat, ideal untuk makan siang atau makan malam yang menenangkan.
Kesimpulan
Sup Tomat Bakso Ayam ala Sissy Prescillia adalah hidangan yang menggugah selera dengan kombinasi rasa yang harmonis antara kesegaran tomat dan kenikmatan bakso ayam. Dengan resep ini, Anda bisa menciptakan sajian lezat di rumah yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan rasakan sendiri kelezatannya! Selamat memasak!
